食品检测

时间:2017-07-10 09:19 来源:未知
        项目名称:食品检测
 
  检测周期:
 
  【服务范围】
 
  日常食品:粮食加工品、蔬菜及制品、食用油、油脂及制品、肉制品、水果及制品、水产及制品、调味品、蛋制品、豆制品等。
 
  调味食品:调味品、食糖、淀粉及淀粉制品等。
 
  保健食品:蜂产品、茶叶及制品、可可及焙烤咖啡产品、酒类等。
 
  加工食品:方便食品、饼干、罐头食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、糕点等。
 
  饮用水及饮料果汁:乳制品、饮料、饮用水类等。
 
  特殊食品:特殊膳食食品、营养强化食品等。
 
  食品包装及接触材料:餐具、厨具、食品包装材料等。
 
  【检测项目】
 
  理化项目检测:水分,灰分,酸价,过氧化值,挥发性盐基氮,三甲胺氮,咖啡因,脂肪酸,丙二醛,氨基酸态氮,总酸,酸度,明矾,总碱度,L-羟脯胺酸,黄曲霉毒素B1,苯并[a]芘,丙酸钙,丙酸钠,脲酶,米酵菌酸,溶剂残留量,羰基价,甲醛,次硫酸氢钠甲醛,过氧化苯甲酰,亚硝酸盐,甲醇,乙醇,总脂,酒精度,杂醇油,二氧化硫,相对密度,pH值,比旋光度,折光率,粒度,细度,折射率,熔点,净含量,新鲜度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,总固形物,非脂乳固体,全乳固体等等。
 
  重金属及微量元素:铅,砷,无机砷,汞,甲基汞,铜,镁,锌,锡,钙,铬,镉,磷,氟,碘,硒,钾,钠,铝,铁,锰等。
 
  防腐剂:山梨酸,苯甲酸等。
 
  着色剂:胭脂红,苋菜红,柠檬黄,日落黄,诱惑红,亮蓝等。
 
  甜味剂:糖精钠,甜蜜素等。
 
  抗氧化剂:叔丁基羟基茴香醚,二叔丁基对甲酚,植酸,TBHQ等。
 
  漂白剂:亚硫酸盐,二氧化硫等。
 
  护色剂:硝酸盐,亚硝酸盐等。
 
  面粉处理剂:过氧化苯甲酰等。
 
  水分保持剂:磷酸盐等。
 
  食品农药残留测试:有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试等。
 
  食品兽药残留测试:氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等。
 
  微生物检测:细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等。
 
  营养标签检测保健成分:黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活等。
 
  营养标签:中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本等。
 
  【检测依据和标准】
 
  GB/T 13494-1992 食品标签编写规定
 
  GB 7718-1994 食品标签通用标准
 
  GB/T 15091-1994 食品工业基本术语
 
  GB/T 12529.1-1990 粮油工业用图形符号、代号 通用部分
 
  GB/T 12529.2-1990 粮油工业用图形符号、代号 碾米工业
 
  GB/T 12529.3-1990 粮油工业用图形符号、代号 制粉工业
 
  GB/T 12529.4-1990 粮油工业用图形符号、代号 油脂工业
 
  GB/T 12529.5-1990 粮油工业用图形符号、代号 仓储工业
 
  GB 16334-1996 γ辐照装置食品加工实用剂量学导则
 
  GB 14938-1994 食物中毒诊断标准及技术处理总则
 
  GB/T 14095-1993 农产物料干燥技术
 
  SN/T 0001-1995 出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法标准编写的基本规定
 
  SN/T 0005-1996 出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素生物学检验方法标准编写的基本规定
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